Styckare/charkuterist till Öströö Fårfarm

Öströö Fårfarm har ett eget ekologiskt certifierat slakteri på gården. Allt lamm- och nötkött som säljs i vår gårdsbutik är fött och uppfött hos oss. Vi utför även legoslakt och styckning av lamm och får, nöt och gris. Vi utför även charkproduktion av eget kött och viss charkproduktion åt våra
kunder.

Om tjänsten

Vi söker en styckare/charkuterist med tidigare erfarenhet av styckning och charkuteri. I tjänsten ingår även att tillverka hamburgare, packa och märka. Vi har potential för utveckling av charkproduktion åt våra legoslaktkunder. Tjänsten är baserad i slakteriet på Öströö Fårfarm.

Din profil

Du har ett genuint intresse för alla delar av kedjan inom köttproduktion, och erfarenhet av styckning och charkuteri, god köttkunskap och är noggrann, ansvarstagande och med ett öga för
detaljer. Du kan jobba både i team och självständigt. Hygien- och säkerhetsrutiner
är självklarheter för dig. Du är engagerad och strävar mot att leverera högsta kvalitet
och därmed uppnå högsta kundnöjdhet. Vi tror att du har ett par eller några års erfarenhet av liknande arbetsuppgifter som grund.

Rollen rapporterar till ägare av Öströö Fårfarm under arbetsledning av slakteriansvarig. Anställningen är ett heltidsuppdrag och en tillsvidaretjänst.

Skicka in din ansökan till info@ostroofarfarm.com med CV och personligt brev.

Information om Öströö Fårfarm

Öströö Fårfarm är ett levande ekologiskt jordbruk och besöksmål där våra kunder och gäster upplever fantastisk mat, unikt hantverk och lärande om får och nötkreatur omgärdat av en naturskön miljö.

Öströö Fårfarm har hela kedjan från uppfödning av lamm till färdiga produkter. Här finns cirka 350 tackor av rasen gotlandsfår och varje år föds cirka 600 lamm. På gården finns även amkor av
rasen highland cattle. Allt som produceras på gården säljs på plats i köttboden och hantverksateljén direkt till konsument. Under sommaren arrangeras lammsafari och mat och fika i fantastisk miljö. Öströö Fårfarm tar emot cirka 50 000 besökare varje år.