Information for international guests

English

Welcome to Öströö Sheep Farm

In 1987, Kristian and Jeanette Carlsson established Öströö Sheep Farm. They chose to focus on sheep farming, specifically the Gotland sheep breed.

Since its founding, the farm has grown steadily, with both the business and the flock expanding over time. In 2025, ownership of Öströö Sheep Farm was transferred to Mathias Bergendahl. The farm will continue to operate in the same spirit as before, with the same vision and approach — as an organic farm and visitor destination. Kristian and Jeanette remain active in the business.

Organic Farming

Öströö Sheep Farm has operated organically since 1990, covering the entire chain from breeding to finished products. Everything produced on the farm is sold on-site.

The farm manages 150 hectares surrounding Öströö Gård, as well as land on neighbouring farms. Since 2022, Öströö Sheep Farm has leased Öströö Gård from Camilla and Thomas Karlsson, owners of the Öströö Estate, which includes Öströö Castle and several historic accommodations in the region.

Our Animals

Our sheep graze outdoors from May until late October. Their wool is sheared twice a year — in spring and autumn. During the summer, their diet consists mainly of grass, and in the colder months, they are fed home-produced silage (preserved grass) and farm-grown grain.

Our cows remain outdoors throughout the year and are fed silage during the winter months.

Our Environmental Work

The entire farm — the land, the animals, and the production — is organically certified. Öströö Sheep Farm is largely self-sufficient in producing feed for its animals.

We power our vehicles using HVO (Hydrotreated Vegetable Oil) and produce 35,000 kWh of electricity annually. Since we manage the full chain from breeding to serving and selling products, we avoid transport emissions from fossil fuels.

In our café, we use organic and locally sourced ingredients whenever possible.

Dansk

Velkommen til Öströö Fårfarm

I 1987 grundlagde Kristian og Jeanette Carlsson Öströö Fårfarm. Kristian og Jeanette valgte at satse på får, specifikt Gotlandsfår. I løbet af årene er driften blevet udviklet, og besætningen er gradvist øget. I 2025 blev ejerskabet af Öströö Fårfarm overtaget af Mathias Bergendahl. Virksomheden vil blive drevet i samme ånd som tidligere, med samme vision og aktiviteter, det vil sige som økologisk landbrug og et besøgssted. Kristian og Jeanette er stadig en del af virksomheden. 

 

Öströö Fårfarm har været drevet økologisk siden 1990, med hele kæden fra opdræt til færdige produkter. Alt, hvad der produceres på gården, sælges her på stedet. Öströö Fårfarm driver aktiviteter på 150 hektar ved siden af Öströö Gård samt på tilstødende gårde. Siden 2022 har Öströö Fårfarm lejet Öströö Gård af Camilla og Thomas Karlsson, ejere af Öströö Säteri, som inkluderer Öströö Slot og flere historiske boliger i regionen.

 

Vore dyr går ude og græsser fra maj til slutningen af oktober. Ulden klippes to gange om året, forår og efterår. Deres foder består af græs om sommeren og selvproduceret ensilage (konserveret græs) samt selvdyrkede korn i en del af året. Vore køer går ude hele året og spiser ensilage i vintermånederne.

 

Hele gården, al mark og vores dyr er økologisk certificerede, og Öströö Fårfarm er stort set selvforsynende med foder til vores dyr. Vi kører vores køretøjer på HWO og producerer 35.000 kWh elektricitet hvert år. Da vi har hele kæden fra opdræt til salg og servering, bidrager vi ikke til transport med fossile brændstoffer. I vores café bruger vi i videst muligt omfang økologiske og lokale produkter og råvarer.

Norsk

Velkommen til Öströö Fårfarm

I 1987 startet Kristian og Jeanette Carlsson Öströö Fårfarm. De valgte å satse på sauer, spesielt rasen gotlandsfår.
Siden starten har virksomheten utviklet seg, og flokken har vokst jevnt og trutt. I 2025 overtok Mathias Bergendahl eierskapet til Öströö Fårfarm. Bedriften skal drives i samme ånd som før, med samme visjon og virksomhet – som et økologisk landbruk og reisemål. Kristian og Jeanette er fortsatt aktive i virksomheten.

 

Siden 1990 har Öströö Fårfarm vært drevet økologisk, med hele kjeden fra oppdrett til ferdige produkter. Alt som produseres på gården, selges direkte på stedet. Driften skjer på 150 hektar rundt Öströö Gård og nærliggende gårder.
Siden 2022 har Öströö Fårfarm leid Öströö Gård av Camilla og Thomas Karlsson, eiere av Öströö Säteri, som inkluderer Öströö Slott og flere historiske overnattingssteder i regionen.

 

Sauene våre beiter ute fra mai til slutten av oktober. Ull klippes to ganger i året – vår og høst. De spiser gress om sommeren og egenprodusert silo samt hjemmeavlet korn deler av året. Kuene våre går ute hele året og spiser silo i vintermånedene.

 

Hele gården, jorden og dyrene er økologisk sertifisert, og Öströö Fårfarm er i stor grad selvforsynt med dyrefôr. Vi bruker HVO-drivstoff i kjøretøyene våre og produserer 35 000 kWh strøm hvert år. Siden vi kontrollerer hele kjeden fra oppdrett til servering, unngår vi fossiltransport. På kafeen bruker vi i størst mulig grad økologiske og lokale råvarer og produkter.

Suomalainen

Tervetuloa Öströö Lammastilalle

Vuonna 1987 Kristian ja Jeanette Carlsson perustivat Öströö Lammastilan. He päättivät panostaa lampaisiin, erityisesti gotlanninlammasrotuun.
Vuosien varrella toiminta on kehittynyt, ja lammaslauma on kasvanut tasaisesti. Vuonna 2025 omistus siirtyi Mathias Bergendahlille. Yritystä jatketaan samassa hengessä kuin aiemmin – ekologisena maatilana ja vierailukohteena. Kristian ja Jeanette ovat yhä mukana toiminnassa.

 

Öströö Lammastila on ollut luomutila vuodesta 1990 alkaen, kattaen koko ketjun kasvatuksesta valmiisiin tuotteisiin. Kaikki tilalla tuotettu myydään paikan päällä. Toimintaa harjoitetaan 150 hehtaarin alueella Öströö Gårdin ja lähitilojen ympäristössä.
Vuodesta 2022 tilalla on ollut vuokrasopimus Öströö Gårdista, jonka omistavat Camilla ja Thomas Karlsson, Öströö Säterin omistajat – johon kuuluu myös Öströö-linna ja useita historiallisia majoituskohteita alueella.

Lampaat laiduntavat ulkona toukokuusta lokakuun loppuun. Villa keritään kahdesti vuodessa – keväällä ja syksyllä. Ne syövät kesällä ruohoa, talvella omaa säilörehua ja osan vuotta omalla tilalla viljeltyä viljaa. Lehmät ovat ulkona ympäri vuoden ja saavat talvella säilörehua.

Koko tila, maa-alueet ja eläimet ovat luomusertifioituja, ja tila on lähes omavarainen rehuntuotannossa. Käytämme HVO-polttoainetta ja tuotamme 35 000 kWh sähköä vuosittain. Koska meillä on koko ketju omassa hallinnassa, emme käytä fossiilikuljetuksia. Kahvilassamme käytämme mahdollisimman paljon luomua ja paikallisia tuotteita.

Nederlands

Welkom bij Öströö Fårfarm

In 1987 richtten Kristian en Jeanette Carlsson Öströö Fårfarm op. Ze kozen ervoor om te investeren in schapen, specifiek het ras Gotlandschapen. Door de jaren heen is het bedrijf gegroeid en is de kudde geleidelijk uitgebreid. In 2025 werd het eigendom van Öströö Fårfarm overgedragen aan Mathias Bergendahl. Het bedrijf wordt voortgezet in dezelfde geest als voorheen, met dezelfde visie en activiteiten – namelijk als een biologische boerderij en toeristische bestemming. Kristian en Jeanette blijven nog steeds actief in het bedrijf.

 

Öströö Fårfarm wordt sinds 1990 biologisch gerund, met een volledige keten van fok tot eindproduct. Alles wat op de boerderij wordt geproduceerd, wordt ter plaatse verkocht. De activiteiten bestrijken 150 hectare rond Öströö Gård en omliggende boerderijen. Sinds 2022 pacht Öströö Fårfarm Öströö Gård van Camilla en Thomas Karlsson, eigenaars van Öströö Säteri, waaronder het kasteel Öströö en diverse historische verblijven in de regio.

 

Onze schapen grazen buiten van mei tot eind oktober. De wol wordt twee keer per jaar geschoren – in de lente en de herfst. Hun voeding bestaat uit gras in de zomer, zelfgemaakte kuil (geconserveerd gras), en eigen geteeld graan tijdens een deel van het jaar. Onze koeien lopen het hele jaar buiten en eten kuilvoer in de winter.

 

De hele boerderij, het land en onze dieren zijn biologisch gecertificeerd, en Öströö Fårfarm is grotendeels zelfvoorzienend in diervoeder. We gebruiken HVO-brandstof in onze voertuigen en produceren jaarlijks 35.000 kWh elektriciteit. Omdat we de volledige keten van fokkerij tot verkoop en horeca in eigen beheer hebben, vermijden we transport op fossiele brandstoffen. In ons café gebruiken we zoveel mogelijk biologische en lokale producten.

Deutsch

Willkommen auf dem Öströö Fårfarm

1987 gründeten Kristian und Jeanette Carlsson die Öströö Fårfarm. Sie entschieden sich, auf Schafe zu setzen – insbesondere auf die Rasse Gotlandschafe. Im Laufe der Jahre hat sich der Betrieb weiterentwickelt, und die Herde ist stetig gewachsen.
Im Jahr 2025 übernahm Mathias Bergendahl die Eigentümerschaft der Öströö Fårfarm. Das Unternehmen wird weiterhin im gleichen Geist betrieben wie zuvor, mit derselben Vision und Ausrichtung – als ökologischer Landwirtschaftsbetrieb und Ausflugsziel. Kristian und Jeanette bleiben weiterhin im Betrieb tätig.

Seit 1990 wird der Hof ökologisch bewirtschaftet – mit einer vollständigen Kette von der Aufzucht bis zum fertigen Produkt. Alles, was auf dem Hof produziert wird, wird direkt vor Ort verkauft. Die Öströö Fårfarm bewirtschaftet 150 Hektar rund um den Hof Öströö Gård sowie angrenzende Ländereien. Seit 2022 pachtet sie Öströö Gård von Camilla und Thomas Karlsson, den Eigentümern des Öströö Säteri, zu dem auch das Schloss und mehrere historische Unterkünfte in der Region gehören.

Unsere Schafe grasen von Mai bis Ende Oktober im Freien. Die Wolle wird zweimal im Jahr geschoren – im Frühjahr und Herbst. Ihr Futter besteht aus Sommergras, selbst produziertem Silagefutter und eigenem Getreide in einem Teil des Jahres. Unsere Kühe sind das ganze Jahr draußen und erhalten im Winter Silage.

Der gesamte Hof, das Land und die Tiere sind ökologisch zertifiziert, und Öströö Fårfarm ist weitgehend selbstversorgend mit Tierfutter. Unsere Fahrzeuge fahren mit HVO und wir erzeugen jährlich 35.000 kWh Strom. Da wir die gesamte Kette von Aufzucht bis Verkauf und Gastronomie selbst betreiben, vermeiden wir Transporte mit fossilen Brennstoffen. In unserem Café verwenden wir soweit möglich ökologische und lokale Produkte und Zutaten.

普通话

欢迎来到 Öströö 羊场

1987年，Kristian 和 Jeanette Carlsson 创办了 Öströö 羊场。他们选择投资养羊，特别是哥特兰羊这一品种。自那时以来，牧场逐步发展，羊群也逐年增加。
2025年，Mathias Bergendahl 接管了 Öströö 羊场的所有权。公司将继续以原有的理念运营，秉持相同的愿景和经营方式，也就是作为一个有机农场和旅游目的地。Kristian 和 Jeanette 仍然参与牧场的日常运营。
自1990年以来，Öströö 羊场就实行有机农业，从育种到产品的整个流程都在农场内完成。所有产品都在本地出售。牧场占地150公顷，位于 Öströö Gård 附近以及周边的农场。
自2022年起，Öströö 羊场从 Camilla 和 Thomas Karlsson（Öströö 庄园的所有者，包括 Öströö 城堡及地区内数个历史住宿地点）手中租赁了 Öströö Gård。
我们的羊从五月到十月底都在户外放牧。羊毛每年剪两次——春季和秋季。它们主要吃夏天的青草，自制的青贮饲料（发酵保存的草），以及部分时间内自种的谷物。我们的牛全年在户外，并在冬季食用青贮饲料。
整个农场、土地和牲畜均已获得有机认证，Öströö 羊场在动物饲料方面几乎实现自给自足。我们的车辆使用 HVO 燃料，每年发电约 35,000 千瓦时。由于我们控制了从养殖到销售和服务的全部流程，因此避免了化石燃料运输。在我们的咖啡馆里，我们尽可能使用有机和本地的产品和原料。

عربي

مرحبًا بكم في مزرعة أوسترو للأغنام في عام 1987، أسس كريستيان وجانيت كارلسون مزرعة أوسترو للأغنام. اختار كريستيان وجانيت الاستثمار في الأغنام، وتحديدًا سلالة أغنام غوتلاند. منذ ذلك الحين، تطورت المزرعة وزادت القطيع تدريجيًا. في عام 2025، انتقلت ملكية المزرعة إلى ماتياس بيرغيندال. ستستمر المزرعة في العمل بنفس الروح والرؤية السابقة، أي كزراعة عضوية ومقصد سياحي. لا يزال كريستيان وجانيت يعملان في المزرعة. المزرعة تعمل بشكل عضوي منذ عام 1990، مع سلسلة كاملة من التربية إلى المنتجات الجاهزة. كل ما يتم إنتاجه في المزرعة يباع هنا في الموقع. المزرعة تدير عملياتها على 150 هكتارًا بجانب مزرعة أوسترو وعلى المزارع المجاورة. منذ عام 2022، تستأجر المزرعة مزرعة أوسترو من كاميلا وتوماس كارلسون، مالكي مزرعة أوسترو التي تشمل قلعة أوسترو والعديد من الإقامات التاريخية في المنطقة. أغنامنا ترعى في الخارج من مايو حتى أواخر أكتوبر. يتم جز الصوف مرتين في السنة، في الربيع والخريف. طعامهم يتكون من العشب في الصيف، والسيلاج المنتج ذاتيًا (العشب المحفوظ)، والحبوب المزروعة ذاتيًا خلال جزء من العام. أبقارنا ترعى في الخارج طوال العام وتتناول السيلاج خلال أشهر الشتاء. جميع المزرعة، والأراضي، والحيوانات، معتمدة عضويًا، ومزرعة أوسترو للأغنام شبه مكتفية ذاتيًا في تغذية حيواناتها. نحن نشغل مركباتنا على HWO وننتج 35,000 كيلوواط ساعة من الكهرباء كل عام. بما أننا نمتلك سلسلة كاملة من التربية إلى البيع والخدمة، فإننا لا نساهم في النقل بالوقود الأحفوري. في مقهانا، نستخدم المنتجات والمواد العضوية والمحلية قدر الإمكان

Bienvenidos a Öströö Fårfarm En 1987, Kristian y Jeanette Carlsson fundaron Öströö Fårfarm. Kristian y Jeanette decidieron invertir en ovejas, específicamente en la raza Gotland. A lo largo de los años, la operación se ha desarrollado y el rebaño ha aumentado gradualmente. En 2025, la propiedad de Öströö Fårfarm pasó a manos de Mathias Bergendahl. La empresa continuará operando con el mismo espíritu que antes, con la misma visión y actividades, es decir, como una granja ecológica y un destino turístico. Kristian y Jeanette siguen trabajando en la empresa. La granja ha estado operando de forma ecológica desde 1990, con toda la cadena desde la cría hasta los productos terminados. Todo lo que se produce en la granja se vende aquí en el lugar. Öströö Fårfarm opera en 150 hectáreas junto a Öströö Gård y en granjas adyacentes. Desde 2022, Öströö Fårfarm arrienda Öströö Gård a Camilla y Thomas Karlsson, propietarios de Öströö Säteri, que incluye Öströö Slott y varias residencias históricas en la región. Nuestros animales pastan al aire libre desde mayo hasta finales de octubre. La lana se corta dos veces al año, en primavera y otoño. Su alimentación consiste en pasto en verano, silo producido internamente (pasto conservado) y cereales cultivados internamente durante parte del año. Nuestras vacas pastan al aire libre todo el año y comen silo durante los meses de invierno. Toda la granja, las tierras y nuestros animales están certificados ecológicamente, y Öströö Fårfarm es en gran parte autosuficiente en alimentación para nuestros animales. Operamos nuestros vehículos con HWO y producimos 35,000 kWh de electricidad cada año. Dado que tenemos toda la cadena desde la cría hasta la venta y el servicio, no contribuimos al transporte con combustibles fósiles. En nuestra cafetería utilizamos productos y materias primas ecológicas y locales en la mayor medida posible.

Ласкаво просимо до ферми овець Öströö

У 1987 році Крістіан і Жанетт Карлссон створили ферму овець Öströö. Вони вирішили зосередитись на вирощуванні овець, зокрема породи готландська вівця.
З роками господарство розвивалося, а стадо поступово зростало. У 2025 році власником ферми став Матіас Бергендаль. Підприємство буде працювати у тому ж дусі, що й раніше — як органічне фермерське господарство та туристичний об'єкт. Крістіан і Жанетт залишаються частиною команди.

Органічне землеробство

Ферма працює за органічними стандартами з 1990 року, охоплюючи весь процес – від вирощування до готової продукції. Усе, що виробляється на фермі, продається на місці. Землі ферми охоплюють 150 гектарів навколо Öströö Gård і прилеглих ферм.
З 2022 року ферма орендує Öströö Gård у Каміли та Томаса Карлссонів, власників маєтку Öströö Säteri, що включає замок Öströö та декілька історичних помешкань у регіоні.

Наші тварини

Наші вівці пасуться на відкритому повітрі з травня до кінця жовтня. Шерсть стрижуть двічі на рік — весною і восени. Харчуються вони травою влітку, самостійно виготовленим силосом та вирощеним на фермі зерном. Наші корови перебувають на вулиці цілий рік і їдять силос узимку.

 

Вся ферма, землі та тварини сертифіковані як органічні. Öströö Fårfarm майже повністю забезпечує себе кормами. Ми використовуємо паливо HVO і виробляємо 35 000 кВт⋅год електроенергії щорічно. Оскільки ми контролюємо весь ланцюг — від вирощування до продажу й обслуговування — ми не використовуємо викопне паливо для транспортування. У нашому кафе ми використовуємо переважно органічні та місцеві продукти й інгредієнти.